金曜夜はオーキッドバーでノンアルコールを摂取

M. Christophe　　2019.03.05

5つ星ホテルにたたずむ東京マイスター。 5つ星のホテル数は日本ではまだ少ない。 その中で 東京都が認めた東京マイスターの資格を 東京都優秀技能者、東京マイスターの称号を持つ方が ホテルオー ...続きを読む

5つ星ホテルのひな祭り

M. Christophe　　2019.03.01

シンプルなひな祭りを パレスホテルで見つけました。 大きなひな祭り人形より 清楚で、皇居前にそっと ロビーに飾ってあり 毎年 お人形さまに 手を合わせに伺います。 ...続きを読む

愛車でのドライブ～１週間編～

ROSSO　　2019.02.25

　唐突ではあるが、筆者は大の車好きである。プライバシーの関係もあり、お見せできないことは残念だが、自宅のマンションに普段使いの「ポルシェ911カレラ」、他のガレージに「ポルシェ マカンS」、「マセ ...続きを読む

パレスホテル東京にて　～まごころの思い出～

M. Christophe　　2019.02.25

パレスホテル東京。 こちらのホテルに泊まると、 気を綺麗な状態に戻してくれる。 そこはホテルとして群を抜いていると思うのです。 皇居前という立地がそうさせているのでしょう。 早朝 ...続きを読む

新店舗計画～新型ベーカリーへの挑戦～

YOU　　2019.02.25

　私の家では、物心がついたころから朝食は決まって町のベーカリーで購入した「パン」が並んでいた。どれだけ記憶をたどっても、日本の朝食の定番であるお味噌汁やたまご焼き、ほかほかの白いご飯に焼鮭が食卓に並ん ...続きを読む

経験は宝なり

YOU　　2019.02.25

　世の中の人々は何を求めているのか？もっと貢献するためにはどうすればいいのか？私にしかできないことは何か？・・・ 　 このように、日々さまざまな迷いや葛藤が頭の中を駆け巡っているのだが、そんな ...続きを読む

年収が”億”を超えるまでの習慣を推察する

ROSSO　　2019.02.25

　皆さんは、年収が「億単位」になることを想像することができるだろうか？単純計算で、1ヶ月あたり「約833.3万円」の収入を得ることになる（賞与・税金等の概念を排除して考える）。 　 民間給与実 ...続きを読む

上野東照宮の寒牡丹

Mimi　　2019.02.25

　二月と言うのに太陽の光がきらめく暖かい火曜日、上野東照宮の寒牡丹を見に行った。 渦巻恵さんとご一緒だ。彼女は大学で上代文学を教えているから、文学の素養に溢れ、日本語の知識もセンスも抜群で、私は常々 ...続きを読む

手織絨毯の世界

YOU　　2019.01.28

　営業先で知り合った山本さんという60代のマダムがいる。山本さんはかつて、誰もが知る某有名飲料メーカー社長の右腕として、京都で働いていたことがある、現在60代後半。京都にいらっしゃった頃からだいぶ年月 ...続きを読む

京都旅行での貴重な体験

YOU　　2019.01.25

　京都、宇治市の黄檗山萬福寺を探訪。そこで人生初めてとなる「普茶料理（ふちゃりょうり）」を頂いた。普茶料理とは、隠元禅師から伝わる300年以上続く伝統的な中国精進料理。胡麻豆腐を使った「麻腐（マフ）」 ...続きを読む